こぐまファーム

南島原でできたおいしいニンニク

ニンニクがこぐまファームのメインの野菜になります♪
安心・安全な国産ニンニクで
そのまま食べるも良し！
香辛料として料理に使用するも良し！
と食卓に欠かせない存在です！

ご存知の方も多いとは思いますがニンニクには様々な栄養と効能がございます。
ニンニクが人にもたらす効能について下記にて簡単にご紹介させていただきます。

ニンニクには『アリシン』という、糖質をエネルギーに変える際の必須栄養素であるビタミンB1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮への効果があるとされています。
その他にも『アリシン』は血行促進による冷え性の予防に役立つとも言われています。

前述の『アリシン』が過熱されることで『スコルジニン』という有効成分がうまれます。
『スコルジニン』には体組織を若返らせて新陳代謝を促進させ疲労回復に役立つと言われております。

活性酸素が人の体を老化させると言われますが、ニンニクに含まれる『セレン』は抗酸化作用があると言われており、老化予防につながるとされています。

ニンニクチップを上に乗せてオーブンで焼くことで風味が引き立ちます。
他にもニンニクをすりおろして焼く前にもみ込んでも美味しいですよ♪

綺麗に剥いたニンニクをアルミホイルの上に乗せ、オリーブ油やサラダ油などを注いで加熱して召し上がってください。
ニンニクの香ばしい香りと油が相まって食欲をそそります。

各種アヒージョへ2.3片入れてください。
大変美味しくなります。